Itamar est diplômé de l'Académie Bezalel des arts et du design de Jérusalem. Dans son studio, il crée un large éventail de projets allant des articles ménagers aux appareils électroménagers, en passant par le mobilier et l'éclairage haut de gamme. Grâce à une approche innovante, les créations d'Itamar semblent intemporelles et sans effort.
Il a collaboré à un large éventail de projets avec des entreprises internationales.